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Der Name Kichererbse kommt vom lateinischen Wort cicer und bezieht sich auf die Pflanzenfamilie der Hülsenfrüchte, Fabaceae. Sie ist auch unter ihrem beliebten spanischen Namen Kichererbse bekannt. Kidneybohnen, schwarze Bohnen, Limabohnen und Erdnüsse sind weitere bekannte Lebensmittel dieser Familie der Hülsenfrüchte. Diese Pflanzen produzieren essbare Samen, Hülsenfrüchte genannt, die einen hohen Nährwert haben.
- Nach dem Abkühlen die Kichererbsen mit einer Schaumkelle herausnehmen, die Kochflüssigkeit zum Kochen bringen und weitere 30 bis 45 Minuten garen.
- Die Kombination von pürierten Kichererbsen mit Tahin ergibt Humus.
- Nur wenige Hausmannskost ist so befriedigend wie eine herzhafte Schüssel Spaghetti und Fleischbällchen.
- Wenn es vor Gebrauch 12–24 Stunden eingeweicht wird, kann die Kochzeit um etwa 30 Minuten verkürzt werden.
- Es ist klar, dass Kichererbsen in anderen Teilen der Welt schon immer beliebt waren, aber in den letzten zehn Jahren haben die USA sie angenommen, da die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen gestiegen ist.
Diese Fleischbällchen auf Kichererbsenbasis haben jede Menge Geschmack, kommen schnell zusammen und liefern sogar eine gute Menge Protein und Ballaststoffe. Kombinieren Sie es mit Spaghetti oder einer anderen Nudelform, die Sie mögen.
Kichererbsen Und Kalium
Wenn Sie einen Slow Cooker verwenden, geben Sie getrocknete Kichererbsen und 7 Tassen Wasser in einen Slow Cooker. 3 bis 4 Stunden auf hoher Stufe oder 6 bis 8 Stunden auf niedriger Stufe garen. Bei Verwendung eines Schongarers müssen die Bohnen nicht eingeweicht werden. Beachten Sie, dass einige unserer Leser festgestellt haben, dass diese Methode sehr weiche Bohnen herstellt.
Knusprig Geröstete Kichererbsen
Kühle gekochte Kichererbsen in einem luftdichten Behälter oder lebensmittelechten Beutel ohne zusätzliche Flüssigkeit. Wenn Sie die Bohnen andererseits zu einem Salat oder Eintopf hinzufügen möchten, möchten Sie sie vielleicht auf der festeren Seite. Wenn Ihre Kichererbsen nach der von uns empfohlenen Kochzeit immer noch hart sind und Sie sie weicher haben möchten, lassen Sie sie weiter köcheln oder garen Sie sie im Schongarer, bis sie weich sind. Die Ballaststoffe und Proteine in Kichererbsen tragen dazu bei, dass Ihr Blutzuckerspiegel nach dem Essen nicht zu schnell ansteigt, was ein wichtiger Faktor bei der Behandlung von Diabetes ist.
Folglich wirkt sich die Hitzekultivierung auf Kichererbsen kaufen den Proteingehalt der Kichererbse selbst und das von ihr unterstützte Ökosystem aus. Um die Höhe und Größe von Kichererbsenpflanzen zu erhöhen, wird eine Makronährstoffdüngung mit unterschiedlichen Dosen an anorganischem Phosphor und Stickstoff verwendet. Kichererbsen und Bengal-Gramm werden zur Herstellung von Currys verwendet. Sie sind eines der beliebtesten vegetarischen Lebensmittel auf dem indischen Subkontinent und in Diaspora-Gemeinden vieler anderer Länder, serviert mit einer Vielzahl von Brot oder gedämpftem Reis. Beliebte Gerichte der indischen Küche werden mit Kichererbsenmehl zubereitet, wie Mirchi Bajji und Mirapakaya Bajji. In Indien sowie in der Levante werden oft unreife Kichererbsen aus der Schote gepflückt und als roher Snack gegessen, und die Blätter werden als Blattgemüse in Salaten gegessen.
Kichererbsen, auch bekannt als Kichererbsen, sind eine Art Hülsenfrucht, die voller Eiweiß, Ballaststoffe und komplexer Kohlenhydrate ist. Sie sind nährstoffreich, was bedeutet, dass sie viele nützliche Nährstoffe enthalten, aber relativ kalorienarm sind. Die vielseitige Kichererbse findet sich in vielen mediterranen und indischen Gerichten wieder und ist eine praktische pflanzliche Proteinquelle. Erfahren Sie, wie Sie getrocknete Kichererbsen oder Kichererbsen einweichen und kochen, um sie für die Verwendung in Rezepten vorzubereiten. Mit nur 3 Grundzutaten – Kichererbsen, nativem Olivenöl extra und Salz – ist dieses knusprige Kichererbsenrezept endlos anpassungsfähig, nahrhaft und sättigend. Es ist einer meiner liebsten mediterranen diätfreundlichen Snacks, genau wie hausgemachtes Popcorn.